※こちらは取寄商品になります。
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材質：ダマスカス鋼鍛造
ダマスカス鋼の由来
ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。
※両刃になります。洗浄機に使用できます。

≪サイズ≫
刃渡：全長：重量：背厚
18cm：305mm：190g：2.6mm

メーカーまたは輸入元 片岡製作所 区分 キッチン用品：調理用具・器具 広告文責 株式会社ベルモ TEL：042-767-2722

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